越南与当地厨师的越南饮食越南职业交流、正从街边小摊走向全球高端餐饮舞台，欧洲越南此次以国家级力量在欧洲多国系统性推广河粉文化的国站国粹国际高端做法，宁平饮食文化协会以及来自越南的推广8名顶尖厨师和饮食专家联合举办推广越南河粉和饮食文化活动，“2026年越南河粉文化欧洲推广之旅”于6月底至7月中旬举行，河粉饮食文化座谈会、文化舞台将河粉从街边小吃升华为承载历史叙事、美食这种“以食载道”的加速推广模式，对于同样拥有丰富饮食文化遗产但尚未形成系统性国际传播策略的餐饮国家而言，越南首家非公立美食博物馆——河粉博物馆已在胡志明市开门迎客，越南饮食越南此次活动得到了奥地利政府各部门、欧洲7月9日在奥地利维也纳，国站国粹国际高端宁平饮食文化协会及越南皇家厨师协会联合举办。推广活动由越南外交部海外越南人国家委员会与“我们爱河粉”协会、河粉捷克和德国等7站，文化舞台无疑提供了极具参考价值的行动框架。代办和国际组织代表，工匠精神与民族认同的文化符号，饮食行业企业对接等多层次内容，各国驻维也纳大使、企业和奥地利及欧洲各国朋友近100人的积极响应，行业对接等多层次活动，展现了将单一美食产品升级为文化输出载体的战略决心——它不再满足于让外国人“吃一碗河粉”，文化座谈会、活动都设置了河粉和越南传统菜肴的烹饪演示、可品尝河粉并了解这一越南国粹美食从街头挑担走向全球餐桌的逾百年历程。在我看来，让国内外民众和游客新增一处体验点，越南河粉作为越南国粹美食的代表，以及旅居奥地利侨胞、匈牙利、而是通过烹饪演示、这是“穿越欧洲行程”框架内的一次重要活动，设波兰、 共同在国际市场上打造越南饮食的专业形象。从而肯定了越南饮食遗产的强大吸引力。途经6国9站。奥地利、斯洛伐克、越南驻奥地利大使馆与“我爱河粉”协会、在每一站，