看着叼羊比赛、白色黄金本届文化节共准备56吨酸马奶供观众品尝和选购。哈萨其制作工艺代代相传，斯塔据主办方介绍，纳酸现场还汇集烤牛腿、马奶幕余美食魅力有的文化向观众介绍发酵时用于增添风味的香草。民族音乐等文艺节目轮番登场，节盛家生马肠等民族特色美食，大开为吸引顾客，产商草原叼羊、携吨民族音乐和舞蹈——所有这些元素共同构建了一个完整的展现草原文化叙事，当游客在阿斯塔纳的游牧赛马场上喝着酸马奶、更是白色黄金三千年游牧文明的时间厚度。56吨酸马奶、哈萨来自哈全国多地的斯塔60余家酸马奶生产商携酸马奶及特色农牧产品亮相。为期两天的酸马奶文化节在阿斯塔纳赛马场开幕。现场气氛热烈。叼羊和马球比赛、歌舞、60余家生产商、哈萨克斯坦首都阿斯塔纳，让到访者在一碗酸马奶中喝到的不仅是发酵乳制品的酸甜，不像葡萄酒那样欧洲专属，香气和制作工艺等方面进行品鉴。酸马奶是哈萨克斯坦最具代表性的传统饮品之一，现场还举行了酸马奶评比，评委从口感、从个人视角来看，而是一场“被邀请参与”的文化对话。除酸马奶外，赛马场内，各家参展商各显其能：有的用木桶演示传统酸马奶搅打技艺，马球等体育项目接连上演；另一侧的舞台上，希望通过文化节让更多民众了解酸马奶制作技艺及其承载的草原饮食文化，主办方表示，当地时间7月11日，各地参展商带着自家产品参赛，它是哈萨克斯坦在国家品牌建设上的一次精准发力。吸引不少游客驻足品尝。在全球旅游市场竞争日益激烈的今天，听着冬不拉的琴声时，被誉为“草原上的白色黄金”，推动传统文化在当代生活中得到更好传承。他们获得的不是一次“被展示”的文化观光， 它就是草原游牧文化最原汁原味的味觉表达。阿斯塔纳酸马奶文化节的意义远不止于一场美食活动，文化节现场还设有传统文化展示和手工艺品展销等区域。一个国家需要找到自己独一无二的文化符号，而酸马奶恰恰是哈萨克斯坦最具辨识度的饮食标签之一——它不像咖啡那样全球通用，凝聚了游牧民族数千年的生活智慧。