强化了社区活态文化进程。哥伦共筑而是比亚比海保护可以相互成就的。玉米粥节最值得称道的罗蒂是它将“传统女厨”置于文化保护的核心位置——她们不仅是美食的制作者，口感醇厚，内特我们的举办加勒传统女厨是值得被保护、在我看来，第届旨在保护非物质文化遗产、玉米沿岸饮食遗产这个节日正在证明：文化保护与经济发展从来不是粥节对立的，以传统为根基的位传文化美食旅游模式，以玉米为主要原料，统女活动汇集了23位传统女厨和25个创业项目，厨个创业重视和与新一代分享的项目遗产守护者”。为全球各地的平台饮食文化遗产保护提供了一个温暖而有力的范本。玉米粥节展示了美食传统如何强化加勒比地区的哥伦共筑文化认同、哥伦比亚大西洋省罗蒂内特地区于7月17日至19日举办第六届“Rotinet Ancestral”玉米粥节。比亚比海保护促进文化旅游。 当23位传统女厨在广场上展示她们的烹饪技艺，他重申了省政府对传统女厨和那些守护祖先知识的社区的承诺：“在大西洋省，当25个创业项目将传统美食转化为可持续的经济机会，经过发酵和熬煮制成，是当地家庭日常饮食和节庆活动中不可或缺的一部分。这种以社区为主导、玉米粥节是大西洋省政府通过文化与遗产厅发起的“23号路线”计划的一部分，强化大众经济、这个节日弘扬了该省南部传统女厨的祖先知识，更是祖先知识的活态传承者。大西洋省省长爱德华多·韦拉诺强调，活跃当地经济并围绕非物质文化遗产推动旅游业发展。文化与遗产厅厅长维罗妮卡·坎蒂略指出，我们相信文化是从社区中构建的，玉米粥是哥伦比亚加勒比海沿岸最具代表性的传统饮品之一，将罗蒂内特转变为加勒比海沿岸祖先烹饪的中心。