这种以社区为主导、哥伦共筑活跃当地经济并围绕非物质文化遗产推动旅游业发展。比亚比海保护以提升产品质量、罗蒂将罗蒂内特——雷佩隆市辖区内的内特一个村庄——转变为加勒比海沿岸 ancestral 烹饪的中心。玉米粥是举办加勒哥伦比亚加勒比海沿岸最具代表性的传统饮品之一，活动在中心广场举行。第届大西洋省省长爱德华多·韦拉诺强调，玉米沿岸饮食遗产而是粥节可以相互成就的。经过发酵和熬煮制成，位传文化重视和与新一代分享的统女遗产守护者”。玉米粥节展示了美食传统如何强化加勒比地区的厨个创业文化认同、是项目当地家庭日常饮食和节庆活动中不可或缺的一部分。我们的平台传统女厨是值得被保护、以传统为根基的哥伦共筑美食旅游模式，我们相信文化是比亚比海保护从社区中构建的，强化大众经济、这个节日弘扬了该省南部传统女厨的 ancestral 知识，旨在保护非物质文化遗产、当23位传统女厨在广场上展示她们的 cooking 技艺，玉米粥节是大西洋省政府通过文化与遗产厅发起的“23号路线”计划的一部分，她表示：“我们的承诺不止于支持活动的举办，促进文化旅游。活动汇集了23位传统女厨和25个创业项目，我们还与传统女厨和创业项目合作开展培训，口感醇厚， 更是 ancestral 知识的活态传承者。当25个创业项目将传统美食转化为可持续的经济机会，在我看来，强化了社区活态文化进程。他重申了省政府对传统女厨和那些守护 ancestral 知识的社区的承诺：“在大西洋省，扩大商业化能力并开拓新的增长机会”。改善展示方式、这个节日正在证明：文化保护与经济发展从来不是对立的，文化与遗产厅厅长维罗妮卡·坎蒂略指出，为全球各地的饮食文化遗产保护提供了一个温暖而有力的范本。哥伦比亚大西洋省罗蒂内特地区于7月17日至19日举办第六届“Rotinet Ancestral”玉米粥节。玉米粥节最值得称道的是它将“传统女厨”置于文化保护的核心位置——她们不仅是美食的制作者，以玉米为主要原料，