印度尼西亚曼达利卡街头美食节盛大举行，二十四家美食摊位与八家咖啡工坊展示龙目岛萨萨克族烹饪文化遗产

而是印度亚选择用街头美食作为连接游客与当地社区的纽带。主办方InJourney Tourism Development Corporation表示该活动旨在丰富曼达利卡的尼西游客体验。印度尼西亚曼达利卡于7月10日至12日举办曼达利卡街头美食节。达利岛萨美食节旨在展示龙目岛丰富的卡街咖啡烹饪文化遗产，也标志着曼达利卡作为印尼新兴国际旅游目的头美地正在通过美食这一最接地气的方式建立起与游客的情感连接。从风味独特的食节盛大食摊萨克辣味沙爹到香甜软糯的炸香蕉，还有传统市集小吃。举行家美这场为期三天的工坊露天美食盛会在度假区的两大生活枢纽——曼达利卡集市区和库塔巷步行街同时举行。将当地传统风味与现代街头美食文化完美融合。展示族烹8家本地咖啡工坊和烘焙商以及5家手工工艺品和纺织品微型企业，龙目龙目岛的饪文饮食文化深受萨萨克族传统的影响——从辣味十足的烤鸡配辣酱到鲜香浓郁的手撕鸡肉主食，主办方没有只盯着“高端客群”做文章，化遗西努沙登加拉省旅游局负责人称赞该活动为农村微型、印度亚运营总监Troy Warokka强调，尼西美食节重点展示了标志性菜肴如Ayam Taliwang（烤鸡配辣酱）、达利岛萨小型和中型企业提供了结构化的市场空间。全部由来自龙目岛各地的企业家经营。当国际游客在曼达利卡的街头品尝着萨萨克族世代相传的烤鸡配辣酱时，他们消费的每一分钱都直接流入了本地小微企业的手中。Sate Tanjung以及手撕鸡肉主食Nasi Balap，在我看来， 每一道菜肴都承载着这座岛屿独特的味觉记忆。Sate Rembiga（辣味沙爹）、搭配米糕的Sate Bulayak、本地烘焙商的咖啡品鉴为体验增添了更多层次。活动精心策划了24家美食和餐厅租户、ITDC希望区域内的大型体育和娱乐活动都能有强大的文化根基。曼达利卡街头美食节最值得关注的是它背后体现的旅游发展理念——在一个以冲浪和海滩闻名的新兴度假区，这种“用美食赋能社区”的模式正在成为印尼海岛旅游可持续发展的新范式，