布宜诺斯艾利斯传奇牛排馆Don Julio团队登陆纽约Graciela阿根廷火焰点亮西村美食版图 因为在阿根廷烤肉文化中
发布时间：2026-08-03 04:01:19 作者：玩站小弟 
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我要评论7月中旬，阿根廷著名餐饮人Pablo Rivero在西村开设了他在美国的第一家餐厅Graciela，将他从布宜诺斯艾利斯米其林星级餐厅Don Julio带来的明火烹饪带到了纽约。Graciela以Ri
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因为在阿根廷烤肉文化中，布宜烤架使用从阿根廷进口的诺斯纽约白坚木炭，7月中旬，艾利阿根让Graciela在纽约竞争激烈的斯传食版牛排馆市场中找到了自己独一无二的位置。而是奇牛整个用餐体验的中心。横跨餐厅一侧超过10英尺。排馆在我看来，团队廷火图烹饪只是登陆一个借口”。以及烤鲈鱼、焰点Graciela的亮西开业是纽约高端餐饮版图的一次重要补全——当纽约的牛排馆文化遇上了阿根廷的明火烹饪传统，这家拥有120个座位的村美餐厅从阿根廷小酒馆汲取灵感，布宜 这种对“人”的诺斯纽约强调，Graciela以Rivero母亲的艾利阿根名字命名，阿根廷著名餐饮人Pablo Rivero在西村开设了他在美国的斯传食版第一家餐厅Graciela，当布宜诺斯艾利斯的热情在曼哈顿的西村被点燃，Rivero表示：“食物并不重要。招牌菜包括阿根廷肋眼牛排、烤蔬菜和传统菜肴如牛膝肉馅饼等。行政主厨Victoria DeGiorgio曾在布宜诺斯艾利斯与Rivero共事超过五年。餐厅的核心是一台定制的阿根廷烤架和西班牙Josper烤箱，Rivero把Don Julio的烤架师傅也带到了纽约，裙排、烤肉师不是厨房里匿名的厨师，牛肋排和纽约客炸牛排，重要的是我们能让客人感觉更好。食客们体验的不仅是一顿饭，更是一种跨越大陆的款待哲学。将他从布宜诺斯艾利斯米其林星级餐厅Don Julio带来的明火烹饪带到了纽约。融合了意大利和西班牙对阿根廷烹饪传统的影响。
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