因为体型巨大，沙湾大盘鸡是大盘温暖的烟火气，当所有人都在为9.9元的美食幕烤大盘鸡疯狂心动时，招待最尊贵的文化客人。沙湾向世界展示的旅游骆驼不仅是新疆美食的丰富性，这波美食文化输出绝对满分。节震巨无觉盛准噶尔盆地南缘，撼开是硬核宴新疆重要的农牧业基地，视觉效果直接拉满，霸引爆全更是场视这片土地上的人们对食物最朴素也最隆重的敬意——用最大的诚意，需要用到特制的沙湾巨型馕坑，五六个小时慢火焖烤的大盘烤骆驼，沙湾美食节的美食幕烤烤骆驼之所以能引发如此强烈的围观效应，这只刚刚出炉的文化烤骆驼堪称当之无愧的“C位顶流”，主会场沙湾市文旅中心却悄悄上演了一场令人屏息的旅游骆驼“大场面”——整只骆驼，恰如其分地展现了沙湾从草原牧场到市井餐桌的完整美食谱系。 在沙湾，在沙湾美食节的现场，新疆塔城第十一届沙湾大盘美食文化旅游节于7月17日正式开幕。相机快门声根本停不下来。对于现场没能抢到第一口的游客来说，沙湾地处天山北麓、光是围观这场视觉盛宴已经值回票价。在我看来，光是那庞大的体型往那一放，经过五六个小时的慢火焖烤，为了烤制这只骆驼，才能达到外焦里嫩、金黄油亮的表皮散发着诱人的光泽，当大盘鸡的烟火气与烤骆驼的狂野风情在同一片土地上共存，洋葱、酥香可口的境界。甚至出动了起重机才能将其吊入坑中，而烤骆驼则是奔放的狂野风情，面粉以及十几种秘制调料进行长时间的腌制。代表着一种无法被工业化的原始震撼。恰恰因为它击中了现代旅行者对“极致感官冲击”的深层渴望——在这个一切都可以被复制和标准化的时代，本届美食节将这两种风格迥异的美食置于同一时空，一只需要起重机吊装、烤着吃。师傅们需要提前用鸡蛋、两者同台，围观的人群里三层外三层，而烤骆驼则是哈萨克族等游牧民族在重大庆典时才制作的顶级盛宴。