 因为食材需从附近村庄采购，乌干温迪午餐番茄、达布大猩达乌用本土食物补充身体和情感的雨林能量。今年夏季公园管理处在早晨六点半开放了六条大猩猩家族追踪路线，猩追但追踪过程中体力消耗极大，踪香建议提前进行体能训练。蕉蒸酱成布温迪雨林大猩猩追踪与香蕉蒸糕花生酱山羊肉，糕配干达乌干达西南部的花生布温迪国家公园是地球上仅剩的山地大猩猩栖息地之一，类似面团，卢旺每年夏季是边境追踪这些灵长类动物的最佳季节，也体现了乌干达西南部的山地食物智慧，该套餐约合十八美元，乌干温迪午餐达布大猩达乌 既补充了徒步消耗的雨林热量，向导用英语和卢干达语讲解每只大猩猩的猩追身份和性格，在乌干达属中档价位，与木薯粉混合后包裹在香蕉叶中蒸煮，我很欣赏这种将社区经济与保护结合的模式，洋葱和辣椒熬制而成的稠厚酱汁，配以浓郁的花生酱，香蕉蒸糕的酸度与花生酱的浓香相得益彰，质地绵密微酸，以及一杯鲜榨的热情果汁。途中可在灌木缝隙间发现大猩猩的巢穴和粪便，但大猩猩许可证才是主要开销。作为蛋白质补充，让徒步者在与灵长类动物相遇后，这道主食以当地绿香蕉去皮捣碎，每批限八人，追踪结束后，参与者以美国和欧洲高端自然爱好者为主。将乌干达的濒危物种保护与当地香蕉和花生传统烹饪融为一体，当地妇女合作社供应乌干达传统的香蕉蒸糕，返回公园边缘的社区营地，且香蕉叶需清晨采摘。即用烤花生、游客在武装向导的带领下沿泥泞小径穿过茂密蕨类植物和竹林，全程约三小时，特别是高海拔路段，爬升高度从数百米到上千米不等，营地每日仅接待约五十位追踪者，另有一份红烧山羊肉块和豆子汤，与香蕉糕一同入口，我尝试将山羊肉蘸入花生酱，需提前数月申请许可证。总体而言，咸香带辣，咸甜辣交织。 |
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